GIENOL2024
Mi Congreso
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| HORA | LUNES 13 DE MAYO DE 2024 |
|---|---|
| 19:00-21:00h | Recepción en el Ayuntamiento de Zaragoza y Cocktail Bienvenida (Restaurante Tres Mares). |
| HORA | MARTES 14 DE MAYO DE 2024 |
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| 08:15 | Registro y Entrega de documentación - Hotel Vincci Zaragoza Zentro |
| 09:15 | Presentación GIENOL 2024 |
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09:45 |
CF.1. CONFERENCIA INAUGURAL. Bases científicas del cambio climático. Retos para el sector agroalimentario en España. Roberto Serrano Notivoli Universidad de Zaragoza |
| 10:40 | CAFÉ + SESIÓN PÓSTERS (defensa de pósters IMPARES) * |
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Sesión de trabajo: "DE LA UVA AL VINO". Moderadores: Vicente Ferreira. Fernando Zamora. |
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| 11:20 |
VP.PI.1. PONENCIA INVITADA. Climate change impacts in viticulture. Kees Van Leeuven. Bordeaux Sciences Agro (BSA) y Bordeaux University’s Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV). |
| 12:00 | Orales VP (Viticultura y prácticas vitícolas) y EB (Elicitores y bioestimulantes): VP.O.1 / EB.O.1 / EB.O.2 |
| 12:55 | Flash VP (Viticultura y prácticas vitícolas) y QS (Caracterización química y sensorial ) VP.F.1 / QS.F.1 / VP.F.2 |
| 13:20 | COMIDA y SESIÓN PÓSTERS |
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Sesión de trabajo: "DE LA UVA AL VINO". Moderadores: Purificación Fernández. Encarna Gómez. |
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| 15:20 |
VP.PI.2. PONENCIA INVITADA. ¿Puede la viticultura ayudarnos a moderar el pH del vino? Entre apaños y soluciones. Luis Gonzaga Santesteban. Universidad Pública de Pamplona |
| 16:00 | Orales CU (Composición de la uva ) y TE (Tecnología enológica): CU.O.1 / TE.O.1 / TE.O.2 |
| 16:55 | Flash CU (Composición de la uva) , TE (Tecnología enológica) y QS (Caracterización química y sensorial): CU.F.1 / TE.F.1 / TE.F.2 / TE.F.3 / QS.F.2 |
| CAFÉ + SESIÓN PÓSTER | |
| 18:00 | Asamblea Gienol |
| 19:30 | Visita guiada Zaragoza (otra posibilidad a las 18:00 h para no miembros GIENOL) |
| HORA | MIÉRCOLES 15 DE MAYO DE 2024 |
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Sesión de trabajo: "HACIENDO Y CONTROLANDO EL VINO" Moderadores: Ricardo López. Ramón González |
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| 09:00 |
TE.PI.1. PONENCIA INVITADA. Oportunidades tecnológicas en un contexto de cambio climático. Antonio Morata. Universidad Politécnica de Madrid |
| 09:40 | Orales TE (Tecnología enológica) y QS (Caracterización química y sensorial): TE.O.3 / TE.O.4 / QS.O.1 |
| 10:35 | Flash QS (Caracterización química y sensorial) y MB (Microbiología): QS.F.3 / QS.F.4 / QS.F.5 / MB.F.1 |
| 11:00 | CAFÉ + SESIÓN PÓSTERS ( Defensa de pósters PARES ) * |
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Sesión de trabajo: "HACIENDO Y CONTROLANDO EL VINO" Moderadores: Sergi Ferrer. Ana Escudero |
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| 11:40 |
MB.PI.1. PONENCIA INVITADA. ¿Las levaduras pertenecientes al género Saccharomyces pueden contribuir a resolver algunos de los retos del sector enológico asociados con el cambio climático?. Amparo Querol. IATA-CSIC, Universidad de Valencia. |
| 12:15 | Orales MB (Microbiología): MB.O.1 / MB.O.2 / MB.O.3 |
| 13:15 | Flash MB (Microbiologia) y TE (Tecnología enológica): MB.F.2 / MB.F.3 / QS.F.6 |
| 13:40 | COMIDA y SESIÓN PÓSTER |
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Sesión de trabajo: "HACIENDO Y CONTROLANDO EL VINO" Moderadores: Sergir Ferrer. Ana Escudero |
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| 15:40 |
QS.PI.1 PONENCIA INVITADA. ¿Qué herramientas nos brinda la ciencia para describir y cuantificar las propiedades sensoriales de nuestros vinos? Lluvia de ideas para ser más eficientes. María Pilar Sáenz Navajas. ICVV-CSIC, Logroño. |
| 16:15 | Orales QS (Caracterización química y sensorial): QS.O.2 / QS.O.3 |
| 17:00 |
CF.2. CONFERENCIA INVITADA. Favoreciendo el ecosistema innovador a través de la relación investigador – empresa. Luis Alberto Alonso. Inneara, Zaragoza. |
| 17:20 | RETIRADA DE PÓSTERS |
| 19:00 | Visita al Acuario de Zaragoza |
| 21:00 | Cena de Gala ( Aquarium - Restaurante Acuario de Zaragoza) |
| HORA | JUEVES 16 DE MAYO DE 2024 | |
|---|---|---|
| 08:15 | Salida de autobuses hacia Enoforum desde Hotel Vincci Zaragoza Zentro | |
| Sesión de trabajo: "LA INVESTIGACIÓN ENCUENTRA LA PRODUCCIÓN" | ||
| 09:00 |
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| 09:30 |
CF.4. CONFERENCIA INVITADA. Propuestas de un Científico para reinventar la industria vitivinícola española en el contexto del cambio climático. Vicente Ferreira González. Universidad de Zaragoza |
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| 10:00 | CLAUSURA GIENOL | |
| 11:20 | flash talk/premio transferencia sector vitinivinícola | |
| 12:20 | flash talk/premio transferencia sector vitinivinícola | |
| 13:20 | flash talk/premio transferencia sector vitinivinícola | |
| 14:20 | flash talk/premio transferencia sector vitinivinícola | |
| 17:30 | MESA REDONDA (Enoforum/Gienol/Productores) | |
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Participantes: Luis Gonzaga Santesteban (Universidad Pública de Pamplona) Vicente Ferreira (Universidad de Zaragoza) Luis Alberto Alonso (Inneara, Zaragoza) José Hidalgo (Asesor) Pedro Aibar ( Bodega Tr3smano) |