Bienvenida

Estimados compañeros y amigos
 

Es un honor darles la más cálida bienvenida a Gran Canaria, con su mezcla de naturaleza única y clima privilegiado. Como decía el gran poeta canario, Tomás Morales, en su poema Oda al Atlántico” El alma del Atlántico sonríe en nuestras costas, y el sol pone su firma sobre el azul eterno.”

Desde tiempos prehispánicos, los antiguos canarios habitaron estas tierras dejando un legado único, visible aún en su arqueología y tradiciones. Con la llegada de los castellanos en el siglo XV, la isla, se convirtió en un punto clave entre Europa, África y América. En su capital Las Palmas de Gran Canaria, hizo escala Cristóbal Colón en 1492, antes de emprender su primer viaje hacia América. Recuerdos de aquella época se encuentran en el casco histórico de Vegueta, donde sus calles empedradas te conducirán hasta la Plaza de Santa Ana, que alberga la imponente Catedral de Santa Ana, las Casas Consistoriales, el Archivo Histórico Provincial, el Palacio Episcopal o la Casa de Colón.

La sede del simposio será el palacio de congresos Expomeloneras, que está equipado con las últimas tecnologías. En su entorno posee un magnífico parque hotelero, situado a una distancia a pie, de la sede del simposio, inferior a 7 minutos. También a escasos metros se encuentra el espacio natural protegido de Las Dunas de Maspalomas, uno de los lugares más espectaculares de la isla, donde se encuentra la playa de Maspalomas, el Oasis de Maspalomas y la Charca de Maspalomas, testigo de antiguas marismas y refugio de aves tanto migratorias como nidificantes. Aunque, si disponemos de mas tiempo, podemos adentrarnos en el corazón de la isla y conocer El Risco Caído y las Montañas Sagradas de Gran Canaria declarado patrimonio de la Humanidad por la Unesco.

Agradecemos el esfuerzo del Comité Científico, y de quienes facilitan el desarrollo de este encuentro. Su trabajo demuestra que la excelencia es alcanzable cuando existe compromiso compartido.

Desde el Comité Local, esperamos que este simposio sea, al igual que aquel viaje histórico, una travesía hacia nuevos horizontes del saber en la Alergia Alimentos. Que sean unos días de ciencia, colaboración y experiencia inspiradoras para todos.

Por todo ello, estamos trabajando con ilusión para que, desde el 28 al 31 de octubre de 2026, tengamos la oportunidad de darles la bienvenida al Simposio Internacional de la SEAIC: Nuevos retos y oportunidades en Alergia Alimentaria

Les esperamos en Gran Canaria, tierra de diversidad.

Un fuerte abrazo
 

Dra. Nancy R. Ortega Rodríguez	Dra. Paloma Poza Guedes
Coordinadoras del Comité Organizador